拉雅在風車國的日子

香煎鹹酥雞

美食不就是要美味還要健康

所以我選擇用煎的方式來料理鹹酥雞

我不太會煮飯

只是因為思鄉美食

所以用自己的簡單方法

跟大家分享簡易的食譜

應該很適合在外地的遊子(買得到地瓜粉的國家)

用油量非常的少

所以沒有回鍋油的問題

很適合給不會煮飯但是不想給小孩吃垃圾食物的媽媽 (仔我就是指你喲)

荷蘭可買到地瓜粉的商店 ( 荷蘭東方行&華南行 都可以找到)

材料:  

1.去骨雞胸肉  300 克 (2~3人份)

2.地瓜粉       

3.沙拉油    2大湯匙

醃料:

1.醬油2湯匙

2.蒜頭 2瓣 ( 切塊)

3.鹽2茶匙

4.白胡椒粉3茶匙  (可依喜辣程度追加)

製作方法:

1.把去骨雞胸肉洗淨切丁

2.切丁雞胸肉加入"醃料"拌勻後,等10分鐘 (等待時間不可太久)

3.10分鐘後就可以開始裹上地瓜粉

4.開始熱鍋= 平底鍋加入2大匙沙拉油,用中火加熱

5.熱鍋大概5分鐘後,就可以把裹好的地瓜粉的雞胸肉一個一個擺好在平底鍋上 (盡量肉跟肉不要再一起,不然會黏住)

6.一開始煎肉的時候不要馬上翻面

7.大概等5~10分鐘,大概就是依肉成金黃色,再翻面煎另一邊

8.等肉的正反面都成金黃色就可以起鍋了

醃肉中 (醬油的湯匙大概這個大小即可)

我是用這個家x福就可以買到的地瓜粉

把肉好好的裹上地瓜粉

鹽酥雞下鍋中 ( 不要一直翻動 等下層的肉有焦黃狀再翻面就可)

成品!!!

超好吃

灑上辣椒粉真的很好吃

我們這個禮拜就煎了三次

呵呵